Yeme-içme ve konaklama sektörünü temsil eden 5. Meslek Komitesi aday ekibi, seçim çalışmalarını proje odaklı bir anlayışla sürdüreceğini açıkladı. Toplantıda sektörün karşı karşıya olduğu maliyet, personel, enerji, dijital platformlar, mevzuat ve ciro gibi başlıklara ilişkin çözüm önerileri gündeme getirildi.
“365 gün çalışan komite” hedefi
Alican Sak, komiteyi yalnızca seçim dönemlerinde değil, yılın tamamında aktif şekilde çalışan bir yapıya dönüştürmek istediklerini belirtti.
Ekip tarafından açıklanan projeler arasında sektörün sorunlarının verilerle ölçülmesi, ilçe bazında sektör buluşmaları gerçekleştirilmesi ve üyelerden gelen taleplerin kayıt altına alınarak ilgili kurumlara taşınması öne çıktı.
Sektör Akademisi kurulacak
Projeler arasında dikkat çeken başlıklardan biri de “Sektör Akademisi” oldu.
Bu çalışma ile Milli Eğitim Bakanlığı, İŞKUR ve ilgili kurumlarla iş birliği yapılarak yeme-içme ve konaklama sektörünün ihtiyaç duyduğu nitelikli personelin yetiştirilmesine
yönelik eğitim ve istihdam çalışmalarının hayata geçirilmesi planlanıyor.
“Gerçek Maliyet, Gerçek Fiyat”
Catering ve toplu yemek sektörüne yönelik özel bir çalışma grubu oluşturmayı planlayan ekip, sektörün gerçek maliyet yapısının ortaya konulmasını hedefliyor.
“Gerçek Maliyet, Gerçek Fiyat” projesi kapsamında hazırlanacak raporlarla işletmelerin maliyet yapısının daha sağlıklı şekilde değerlendirilmesi amaçlanıyor.
Sapanca ve Sakarya için 12 aylık turizm hedefi
Alican Sak ve ekibinin projeleri arasında “Turizm ve Sapanca Çalışma Grubu” da bulunuyor.
Sakarya’nın turizm potansiyelinin yılın tamamına yayılması, konaklama sürelerinin artırılması ve özellikle Sapanca’nın yalnızca hafta sonu ziyaret edilen bir destinasyon olmaktan çıkarılması hedefleniyor.
Bu kapsamda turizm takvimi, gastronomi rotaları, tanıtım çalışmaları ve sezon dışı etkinliklerin geliştirilmesi planlanıyor.
Dijital platformlar ve mevzuat da gündemde
Sektör işletmelerinin online yemek platformlarında karşılaştığı komisyon sorunları için
“Dijital Ticari Masa” oluşturulması planlanıyor.
Ayrıca mevzuat değişikliklerinin işletmelere daha hızlı aktarılması amacıyla bilgilendirme sistemi kurulması ve yeni işletme açacak girişimcilere yönelik bir “İşyeri Açılış Rehberi” hazırlanması hedefleniyor.
Ekip ayrıca enerji, yazılım, sigorta ve tedarik alanlarında üyelerin daha uygun şartlardan yararlanabilmesi için çeşitli kurumsal anlaşmalar yapılmasını planlıyor.
“Sor, Takip Et, Sonuçlandır”
Açıklanan projelerden biri de “Sor, Takip Et, Sonuçlandır” sistemi oldu.
Sistemle birlikte üyelerin yaşadığı sorunların kayıt altına alınması, ilgili kurumlara iletilmesi ve çözüm sürecinin takip edilmesi hedefleniyor.
Alican Sak, seçim sonrasında projelerin takvimlerinin kamuoyuyla paylaşılacağını ve dönem sonunda hangi çalışmaların hayata geçirildiğinin açıklanacağını belirterek, “365 gün çalışan komite” anlayışını öne çıkardı.
Ekipte kimler yer alıyor?
Alican Sak’ın başkanlığındaki aday ekipte Abbas Saltık, Hamza Reis, Hayat Özpay, Ömer Onurdağ, Orhan Demir, Volkan Aşçı, Musa Balkaya, İbrahim Kahraman ve Emre Kibar yer alıyor. Ekip, farklı sektör ve işletme deneyimlerini bir araya getirerek 5.Meslek Komitesi’nde daha aktif bir temsil modeli oluşturmayı hedefliyor.